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TISCHLEIN DECK DICH - GUT ESSEN UND SPRECHEN

Nach dem Motto "Tischlein deck Dich" präsentieren wir das besondere Buffet saisonal auf Ihrem Tisch. Ein Mix aus Interaktion, Kommunikation und Spaß am Essen machen Ihren Tag erfolgreich. Probieren Sie verschiedene Vorspeisen und Desserts eingedeckt auf Ihrem Tisch und wählen Sie zwischen zwei Hauptgerichten!


Tischlein deck Dich - FRÜHLING

Vorspeisen

  • Kalbstatar | Wachtelei | Kräuteremulsion
  • Bio-Pflücksalate | Balsamicovinaigrette | Büffelmozzarella
  • Gebackene Basilikum-Garnele | lauwarmer Gemüsesalat | Zitronenmayonnaise
  • Lauchschaumsüppchen | Pancettacroûtons


Hauptgerichte

  • Gebratener Heilbutt
    Kartoffel-Rote Bete-Risotto | Kopfsalat

oder

  • US Oberschale
    rosa gebraten | Pecorino-Spinat | Tomaten-Kartoffelstampf


Nachspeisen

  • Buttermilch | Sanddorn | Zitrus
  • New York Cheesecake | Mandarine
  • Schokoladentarte | Mandel | Vanille
  • Armer Ritter | Kokos | Mango

Tischlein deck Dich - SOMMER

Vorspeisen

  • marinierter Thunfisch | Melone | Zitronengras
  • gratinierter Ziegenkäse | Walnussdressing | Feldsalat
  • Vitello Tonnato | Thunfischtatar | Kapernbeere | Rucola
  • Kokos-Curryschaumsüppchen | Seeteufelbäckchen


Hauptgerichte

  • Adlerfisch
    Bouillabaissesud | Kartoffel-Chorizopüree | Fenchelsalat

oder

  • Saltimbocca vom Kalb
    Salbeipolenta | Zucchiniperlen | Ofentomate


Nachspeisen

  • Aprikosentarte | Minzsorbet
  • Ziegenkäsecreme | Erdbeeren
  • Schokoladencreme | Kirschragout | Tonkabohne
  • Zitronenkuchen | gedeckt | Vanillebaiser

€ 49,00
bei 3 Vorspeisen und drei Nachspeisen € 41,00

Wenn Sie Vegetarier unter Ihren Gästen haben, sprechen Sie mit uns, damit wir Alternativen vorbereiten können.

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